夕食時にバイキング形式の「とうじそば」をお出ししています。

とうじそばとは、長野県の奈川地域で食べられているおそばです。

奈川の冬はとても厳しく、そばが凍ってしまうそうです。

その凍ったそばを温めて食べられていたのが「とうじそば」です。

小分けにしたおそばをとうじかごにいれます。

 


 


 


 


 


 


 


きのこや野菜の入った汁にそばをくぐらせます。

 


 


温まったたそばを椀によそります。

 


 


 


きのこや野菜をたっぷりいれて・・・

 


 


 


汁を入れたら出来上がり(^^)/

とっても美味ですよ!

作る過程も楽しいです♪

他県人の私と支配人のテンションは↗↗↗

お客様もきっと美味しく、そして信州の思い出になるのではないでしょうか。

「とうじそば」は2月末まで行う予定です。

※年末年始の特別プランでは召し上がれませんのでご了承ください。

是非お泊りの際はお夕食付プランをご利用ください!

お待ちいたしております\(^o^)/

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